+7 (4852) 670-287 info@ke-yaroslavl.ru
Корзина
Кол-во: 0 шт.
Сумма: руб.

Вафельницы

ВАФЕЛЬНИЦА GASTRORAG ZU-HF-02

Вафельница Gastrorag ZU-HF-02

Данная вафельница ZU-HF-02 производства Gastrorag служит для приготовления таких кондитерских изделий, как вафли. Заявленные габариты вафельницы ...

Подробнее
13 901 руб.
✔ В наличии 1 шт. Доставка 2-3 дн.
В корзину
ВАФЕЛЬНИЦА HURAKAN HKN-GES1

Вафельница Hurakan HKN-GES1

Вафельница Hurakan HKN-GES1 предназначена для выпечки бельгийских вафель в виде сердечек, в количестве 5 штук. Рабочая поверхность вафельницы имеет ...

Подробнее
7 523 руб.
Под заказ Доставка 2-3 дн.
В корзину
ВАФЕЛЬНИЦА GASTRORAG ZU-HF-01

Вафельница Gastrorag ZU-HF-01

Предлагаем вам вафельница ZU-HF-01 производства Gastrorag служит для приготовления таких кондитерских изделий, как вафли. Заявленные габариты ...

Подробнее
7 790 руб.
Под заказ Доставка 4-5 дн.
В корзину
ВАФЕЛЬНИЦА GASTRORAG ZU-XGP-1

Вафельница Gastrorag ZU-XGP-1

Предлагаем вам вафельница ZU-XGP-1 производства Gastrorag служит для приготовления таких кондитерских изделий, как вафли. Заявленные габариты ...

Подробнее
7 651 руб.
Под заказ Доставка 4-5 дн.
В корзину
ВАФЕЛЬНИЦА GASTRORAG ZU-XGP-2

Вафельница Gastrorag ZU-XGP-2

Данная вафельница ZU-XGP-2 производства Gastrorag служит для приготовления таких кондитерских изделий, как вафли. Заявленные габариты вафельницы ...

Подробнее
13 605 руб.
Под заказ Доставка 4-5 дн.
В корзину
ВАФЕЛЬНИЦА GASTRORAG ZU4010A

Вафельница Gastrorag ZU4010A

Данная вафельница ZU4010A производства Gastrorag служит для приготовления таких кондитерских изделий, как вафли. Заявленные производителем габариты ...

Подробнее
5 280 руб.
Под заказ Доставка 4-5 дн.
В корзину
ВАФЕЛЬНИЦА ROLLER GRILL GES70

Вафельница Roller Grill GES 70

Данная вафельница GES 70 производства Roller Grill служит для приготовления таких кондитерских изделий, как вафли. Заявленные производителем габариты ...

Подробнее
36 332 руб.
Под заказ Доставка 112-113 дн.
В корзину

Современные бары и кафе должны иметь самое разнообразное оборудование, чтобы привлекать себе клиентов вкусными блюдами. Так, например, большой популярностью у специалистов пользуются профессиональные блинницы и вафельницы.

Профессиональные вафельницы, как правило, имеют одну или две поверхности. Да и эти поверхности могут быть различными – гладкими, с орнаментом, рельефные. Но все эти приспособления объединяет одно: обязательно должно быть на платинах антипригарное покрытие – специальное равномерное напыление, с которым необходимо очень бережно обращаться. Если вы решили купить вафельницу, то необходимо обратить пристальное внимание на то, насколько плотно пластины прилегают друг к другу. В том случае, если между пластинами будут наблюдаться зазоры, то тесто будет вылезать наружу. Нагреваются такие вафельницы с помощью специальных элементов из кварца. Температура поверхности такого агрегата может достигать трехсот градусов. Качественные вафельницы обязательно имеют терморегуляторы.

Имеется такая тенденция: чем выше стоимость вафельницы, тем большее время непрерывной работы она имеет. Настоящие профессиональные вафельницы способны работать без каких-либо остановок на протяжении целого часа и даже больше. После этого необходимо прервать работу, чтобы вафельница остыла. Желательно, чтобы корпус вафельницы был металлическим, тогда она прослужит значительно дольше, чем агрегат с пластиковым корпусом.

Профессиональная блинница для ресторанов и кафе используется для быстро приготовления большого количества блинов. В принципе, данный агрегат – это круглая компактная жарочная поверхность, выполненная из чугуна или нержавеющей пищевой стали. Диаметр блинницы может достигать 35-38 миллиметров. Это не автоматическое устройство, и все процедуры, необходимые для приготовления блинов, выполняются в ручном режиме. Технология же производства знакома многим хозяйкам: тесто разливается по поверхности данного аппарата и ждется, пока оно пропечется. Предварительно поверхность блинного аппарата необходимо смазать маслом. Один блин будет испечен за 2-4 минуты (по 1-2 минуты на каждую сторону). Необходимо подчеркнуть, что технология нанесения покрытия данного аппарата такова, что блины практически не подгорают. Нагревание же происходит равномерно по всей поверхности. Блинницы могут продаваться не только с одной жарочной поверхностью, но и с двумя.