+7 (4852) 670-287 info@ke-yaroslavl.ru
Корзина
Кол-во: 0 шт.
Сумма: руб.

Тестомесы

ТЕСТОМЕС SOTTORIVA ЛОПАСТНОЙ ARCA 50

Тестомес вилочный Sottoriva ARCA 50

Предлагаем вашему вниманию вилочный тестомес ARCA 50 производства Sottoriva, который предназначен для замешивания различных видов теста. Заявленные ...

Подробнее
676 098 руб.
Под заказ Доставка 87-88 дн.
В корзину
ТЕСТОМЕС ZANOLLI DEMETRA PIZZA 30 CON TIMER

Тестомес вилочный Zanolli DEMETRA PIZZA 30

Предлагаем вашему вниманию вилочный тестомес DEMETRA PIZZA 30 производства Zanolli, предназначенный для замешивания различных видов теста. Заявленные ...

Подробнее
198 841 руб.
Под заказ Доставка 67-68 дн.
В корзину
ТЕСТОМЕС ZANOLLI DEMETRA PIZZA 30S CON TIMER

Тестомес вилочный Zanolli DEMETRA PIZZA 30S

Предлагаем вашему вниманию вилочный тестомес DEMETRA PIZZA 30S производства Zanolli, предназначенный для замешивания различных видов теста. Заявленные ...

Подробнее
214 778 руб.
Под заказ Доставка 67-68 дн.
В корзину
ТЕСТОМЕС ZANOLLI GALASSIA PN 80

Тестомес вилочный Zanolli GALASSIA PN 80

Предлагаем вашему вниманию вилочный тестомес GALASSIA PN 80 производства Zanolli, который предназначен для замешивания различных видов теста. ...

Подробнее
511 233 руб.
Под заказ Доставка 87-88 дн.
В корзину
ТЕСТОМЕС ZANOLLI ERACLE 80

Тестомес вилочный Zanolli ERACLE 80

Предлагаем вашему вниманию вилочный тестомес ERACLE 80 производства Zanolli, предназначенный специально для замешивания различных видов теста. ...

Подробнее
870 357 руб.
Под заказ Доставка 67-68 дн.
В корзину
МАШИНА ТЕСТОМЕСИЛЬНАЯ МТМ-65МНА 1,5 БЕЗ ДЕЖИ

Тестомес спиральный Сарапульский Электрогенераторный Завод МТМ-65МНА 1.5

Педставляем вашему вниманию спиральный тестомес МТМ-65МНА 1.5 производства Сарапульский Электрогенераторный Завод, который предназначается для ...

Подробнее
53 855 руб.
Под заказ Доставка 2-3 дн.
В корзину
ТЕСТОМЕС SOTTORIVA СПИРАЛЬНЫЙ SA 130

Тестомес спиральный Sottoriva SA 130

Педставляем вашему вниманию спиральный тестомес SA 130 производства Sottoriva, который предназначен для замешивания различных видов теста. Заявленные ...

Подробнее
3 067 572 руб.
Под заказ Доставка 2-3 дн.
В корзину
ТЕСТОМЕС SOTTORIVA СПИРАЛЬНЫЙ SA 160

Тестомес спиральный Sottoriva SA 160

Предлагаем вашему вниманию спиральный тестомес SA 160 производства Sottoriva, который предназначен для замешивания различных видов теста. Заявленные ...

Подробнее
2 475 260 руб.
Под заказ Доставка 87-88 дн.
В корзину
ТЕСТОМЕС SOTTORIVA СПИРАЛЬНЫЙ VELA 90 G

Тестомес спиральный Sottoriva VELA 90 G

Педставляем вашему вниманию спиральный тестомес VELA 90 G производства Sottoriva, предназначенный для замешивания различных видов теста. Заявленные ...

Подробнее
516 204 руб.
Под заказ Доставка 107-108 дн.
В корзину

На хлебопекарном производстве, а также на предприятиях общественного питания очень широко используются специальные тестомесильные машины или тестомесы. Но перед тем, как купить тестомес, следует очень внимательно изучить возможности своего производства, чтобы определиться с параметрами данного оборудования, а также с его конструкционными особенностями.

Что необходимо рассматривать с точки зрения конструкционных особенностей? Во-первых, это приводной механизм. Во-вторых – месильный орган. И в-третьих – дежа. От объема ее определяется производительность тестомесильной машины. Дежа может изготавливаться из нержавеющей стали, отличаясь между собой еще формой. Помимо этого различают стационарную или подкатную дежу. В том случае, если в агрегате используется подкатная дежа, то для ее эффективной работы необходимо дополнительное оборудование – дежеопрокидыватели. Именно они способны обеспечить подъем этой дежи с уже замешанным тестомна уровень загрузочной воронки, имеющейся у тестоделителя, или до поверхности обыкновенного рабочего стола.

Тестомешалка, как уже сообщалось, имеет месильный орган. Этот орган имеет разнообразную форму. От нее будет зависеть тип теста, которое замешивается. Если, например, рассматривается спиральный тестомес, то месильный орган имеет форму в виде спирали. С помощью такого агрегата имитируется ручной замес теста. В том же случае, если месильный орган выполнен в виде лопатки, то с его помощью можно замесить крутое тесто. Все месильные органы, независимо от их формы, выполняются из нержавеющей стали.

Различаются такие механизмы наличием одного или нескольких скоростных режимов. Например, если тестомесильная машина имеет две скорости работы, то одна из скоростей необходима для перемешивания тех компонентов, которые входят в состав теста, а вторая используется для того, чтобы сформировать структуру теста.