+7 (4852) 670-287 info@ke-yaroslavl.ru
Корзина
Кол-во: 0 шт.
Сумма: руб.

Шприцы колбасные

ШПРИЦ КОЛБАСНЫЙ GASTRORAG SS-3V

Шприц колбасный Gastrorag SS-3V

Педставляем вашему вниманию колбасный шприц SS-3V производства GASTRORAG, который предназначен для заполнения специальной оболочки различными ...

Подробнее
10 465 руб.
✔ В наличии 190 шт. Доставка 2-3 дн.
В корзину
ШПРИЦ КОЛБАСНЫЙ GASTRORAG SS-5V
11 517 руб.
✔ В наличии 83 шт. Доставка 2-3 дн.
В корзину
ШПРИЦ КОЛБАСНЫЙ HURAKAN HKN-ISV3
10 297 руб.
✔ В наличии 44 шт. Доставка 2-3 дн.
В корзину
ШПРИЦ КОЛБАСНЫЙ GASTRORAG SS-7V
12 945 руб.
✔ В наличии 41 шт. Доставка 2-3 дн.
В корзину
ШПРИЦ КОЛБАСНЫЙ HURAKAN HKN-ISV7
14 306 руб.
✔ В наличии 34 шт. Доставка 2-3 дн.
В корзину
ШПРИЦ КОЛБАСНЫЙ HURAKAN HKN-ISV5
12 215 руб.
✔ В наличии 33 шт. Доставка 2-3 дн.
В корзину
ШПРИЦ КОЛБАСНЫЙ HURAKAN HKN-ISV15
21 974 руб.
✔ В наличии 28 шт. Доставка 2-3 дн.
В корзину
ШПРИЦ КОЛБАСНЫЙ HURAKAN HKN-ISV10
18 837 руб.
✔ В наличии 14 шт. Доставка 2-3 дн.
В корзину
ШПРИЦ КОЛБАСНЫЙ APACH ASF3

Шприц колбасный Apach ASF3

Шприц колбасный Apach ASF3 представляет собой профессиональный вспомогательный инструмент для приготовления различных видов натуральных колбас. Он ...

Подробнее
17 896 руб.
✔ В наличии 5 шт. Доставка 2-3 дн.
В корзину
ШПРИЦ КОЛБАСНЫЙ APACH ASF5

Шприц колбасный Apach ASF5

Предлагаем вашему вниманию колбасный шприц ASF5 производства Apach, который предназначен для заполнения специальной оболочки различными пастообразными ...

Подробнее
19 724 руб.
✔ В наличии 4 шт. Доставка 2-3 дн.
В корзину
ШПРИЦ КОЛБАСНЫЙ FIMAR LT7/V

Шприц колбасный Fimar LT7/V

fimar lt7/v применяется преимущественно в работе предприятий общественного питания. Он используется для самостоятельного приготовления колбасок или ...

Подробнее
54 498 руб.
✔ В наличии 1 шт. Доставка 2-3 дн.
В корзину
ШПРИЦ КОЛБАСНЫЙ FIMAR LT14/V

Шприц колбасный Fimar LT14/V

fimar lt14/v используется на производствах мясной промышленности средней и малой мощности. Данный ручной шприц незаменим в производстве сырокопченых ...

Подробнее
58 253 руб.
✔ В наличии 1 шт. Доставка 2-3 дн.
В корзину
ШПРИЦ КОЛБАСНЫЙ APACH ASF8

Шприц колбасный Apach ASF8

Шприц колбасный Apach ASF8 ? это практичное решение для любой кухни, ориентированной на натуральных продуктах, для приготовления различных блюд. Он ...

Подробнее
21 776 руб.
✔ В наличии 1 шт. Доставка 2-3 дн.
В корзину
ШПРИЦ КОЛБАСНЫЙ GASTRORAG SS-7H
13 055 руб.
Под заказ Доставка 4-5 дн.
В корзину
ШПРИЦ КОЛБАСНЫЙ GASTRORAG SS-5H
12 375 руб.
Под заказ Доставка 4-5 дн.
В корзину

Товары 1 - 15 из 35

Применение колбасных шприцов на пищевой промышленности и профессиональной кухне необходимо для создания разнообразных видов мясоколбасной продукции. С помощью шприцов колбасных, натуральные оболочки из кишок животных или искусственные, из полиэтилена, наполняют фаршем и в дальнейшем формируют сардельки или сосиски, ветчину, вареную, копченную или сырокопчёную колбасу, а также изготовляется колбаса без оболочки.

Каждый вид колбасы набивается с различной плотностью. Например, при изготовлении сырокопчёной колбасы необходимо очень плотно набивать фарш, чтобы минимизировать попадание воздуха, который может в дальнейшем повлиять на качество готового продукта или даже испортить его. При производстве копченной колбасы, также необходима плотная набивка фаршем, так как в последующем этапе сушки объем продукции будет достаточно заметно уменьшен. Шприцуя варёную колбасу, наоборот, необходимо избегать плотного набивания, иначе на следующем этапе термической обработки, содержимое колбасы может прорвать оболочку ввиду увеличения объема.

Каждое пищевое производство самостоятельно выбирает шприцы для набивки колбас, сосисок и хот-догов, исходя из планируемого выпуска конечной мясоколбасной продукции. Чтобы купить колбасный шприц нужно знать, что они бывают разных видов: гидравлические или механические, открытые или вакуумные. И осуществлять разную подачу фарша – непрерывно или периодически.