+7 (4852) 670-287 info@ke-yaroslavl.ru
Корзина
Кол-во: 0 шт.
Сумма: руб.

Шприцы колбасные

ШПРИЦ КОЛБАСНЫЙ GASTRORAG SS-3V

Шприц колбасный Gastrorag SS-3V

Педставляем вашему вниманию колбасный шприц SS-3V производства GASTRORAG, который предназначен для заполнения специальной оболочки различными ...

Подробнее
12 833 руб.
✔ В наличии 190 шт. Доставка 2-3 дн.
В корзину
ШПРИЦ КОЛБАСНЫЙ GASTRORAG SS-5V
13 426 руб.
✔ В наличии 83 шт. Доставка 2-3 дн.
В корзину
ШПРИЦ КОЛБАСНЫЙ HURAKAN HKN-ISV3
9 543 руб.
✔ В наличии 44 шт. Доставка 2-3 дн.
В корзину
ШПРИЦ КОЛБАСНЫЙ GASTRORAG SS-7V
15 027 руб.
✔ В наличии 41 шт. Доставка 2-3 дн.
В корзину
ШПРИЦ КОЛБАСНЫЙ HURAKAN HKN-ISV7
13 233 руб.
✔ В наличии 34 шт. Доставка 2-3 дн.
В корзину
ШПРИЦ КОЛБАСНЫЙ HURAKAN HKN-ISV5
11 307 руб.
✔ В наличии 33 шт. Доставка 2-3 дн.
В корзину
ШПРИЦ КОЛБАСНЫЙ HURAKAN HKN-ISV15
20 292 руб.
✔ В наличии 28 шт. Доставка 2-3 дн.
В корзину
ШПРИЦ КОЛБАСНЫЙ HURAKAN HKN-ISV10
17 403 руб.
✔ В наличии 14 шт. Доставка 2-3 дн.
В корзину
ШПРИЦ КОЛБАСНЫЙ APACH ASF3

Шприц колбасный Apach ASF3

Шприц колбасный Apach ASF3 представляет собой профессиональный вспомогательный инструмент для приготовления различных видов натуральных колбас. Он ...

Подробнее
17 922 руб.
✔ В наличии 5 шт. Доставка 2-3 дн.
В корзину
ШПРИЦ КОЛБАСНЫЙ APACH ASF5

Шприц колбасный Apach ASF5

Предлагаем вашему вниманию колбасный шприц ASF5 производства Apach, который предназначен для заполнения специальной оболочки различными пастообразными ...

Подробнее
19 754 руб.
✔ В наличии 4 шт. Доставка 2-3 дн.
В корзину
ШПРИЦ КОЛБАСНЫЙ FIMAR LT7/V

Шприц колбасный Fimar LT7/V

fimar lt7/v применяется преимущественно в работе предприятий общественного питания. Он используется для самостоятельного приготовления колбасок или ...

Подробнее
51 928 руб.
✔ В наличии 1 шт. Доставка 2-3 дн.
В корзину
ШПРИЦ КОЛБАСНЫЙ FIMAR LT14/V

Шприц колбасный Fimar LT14/V

fimar lt14/v используется на производствах мясной промышленности средней и малой мощности. Данный ручной шприц незаменим в производстве сырокопченых ...

Подробнее
54 591 руб.
✔ В наличии 1 шт. Доставка 2-3 дн.
В корзину
ШПРИЦ КОЛБАСНЫЙ APACH ASF8

Шприц колбасный Apach ASF8

Шприц колбасный Apach ASF8 ? это практичное решение для любой кухни, ориентированной на натуральных продуктах, для приготовления различных блюд. Он ...

Подробнее
21 809 руб.
✔ В наличии 1 шт. Доставка 2-3 дн.
В корзину
ШПРИЦ КОЛБАСНЫЙ GASTRORAG SS-7H
13 055 руб.
Под заказ Доставка 4-5 дн.
В корзину
ШПРИЦ КОЛБАСНЫЙ GASTRORAG SS-5H
12 390 руб.
Под заказ Доставка 4-5 дн.
В корзину

Товары 1 - 15 из 35

Применение колбасных шприцов на пищевой промышленности и профессиональной кухне необходимо для создания разнообразных видов мясоколбасной продукции. С помощью шприцов колбасных, натуральные оболочки из кишок животных или искусственные, из полиэтилена, наполняют фаршем и в дальнейшем формируют сардельки или сосиски, ветчину, вареную, копченную или сырокопчёную колбасу, а также изготовляется колбаса без оболочки.

Каждый вид колбасы набивается с различной плотностью. Например, при изготовлении сырокопчёной колбасы необходимо очень плотно набивать фарш, чтобы минимизировать попадание воздуха, который может в дальнейшем повлиять на качество готового продукта или даже испортить его. При производстве копченной колбасы, также необходима плотная набивка фаршем, так как в последующем этапе сушки объем продукции будет достаточно заметно уменьшен. Шприцуя варёную колбасу, наоборот, необходимо избегать плотного набивания, иначе на следующем этапе термической обработки, содержимое колбасы может прорвать оболочку ввиду увеличения объема.

Каждое пищевое производство самостоятельно выбирает шприцы для набивки колбас, сосисок и хот-догов, исходя из планируемого выпуска конечной мясоколбасной продукции. Чтобы купить колбасный шприц нужно знать, что они бывают разных видов: гидравлические или механические, открытые или вакуумные. И осуществлять разную подачу фарша – непрерывно или периодически.