+7 (4852) 670-287 info@ke-yaroslavl.ru
Корзина
Кол-во: 0 шт.
Сумма: руб.

Куттеры

КУТТЕР ROBOT COUPE R3-1500

Куттер Robot Coupe R3 1500

Представляем вашему вниманию такое оборудование, как куттер R3 1500 производства ROBOT COUPE, основное назначение которого - измельчение различных ...

Подробнее
78 403 руб.
✔ В наличии 3 шт. Доставка 2-3 дн.
В корзину
КУТТЕР ROBOT COUPE R4

Куттер Robot Coupe R4

Куттер Robot Coupe R4 помогает качественно и за короткий промежуток времени провести ряд производственных операций, таких как измельчение, взбивание, ...

Подробнее
116 168 руб.
✔ В наличии 2 шт. Доставка 2-3 дн.
В корзину
КУТТЕР APACH ACT9

Куттер Apach ACT9

Куттер Apach ACT9 предназначен для измельчения, эмульгирования, смешивания различных продуктов. За всем процессом можно наблюдать, благодаря ...

Подробнее
63 502 руб.
✔ В наличии 2 шт. Доставка 2-3 дн.
В корзину
КУТТЕР FIMAR CL/3M

Куттер Fimar CL/3M

cl/3m производства итальянской фирмы fimar предназначен для измельчения компонентов, из которых готовят разнообразные колбасные изделия. Однако на ...

Подробнее
45 556 руб.
✔ В наличии 1 шт. Доставка 2-3 дн.
В корзину
КУТТЕР SIRMAN C 4 VV

Куттер Sirman C4 VV

Куттер Sirman C4 VV представляет собой универсальную профессиональную машину, с помощью которой можно быстро и качественно проделать ряд операций с ...

Подробнее
39 088 руб.
✔ В наличии 1 шт. Доставка 2-3 дн.
В корзину
КУТТЕР SIRMAN C 4

Куттер Sirman C4

Куттер Sirman C4 — это лучшее решение для приготовления майонеза, соусов, пюре из томатов и измельчения зелени. Современная конструкция прибора ...

Подробнее
41 194 руб.
✔ В наличии 1 шт. Доставка 2-3 дн.
В корзину
КУТТЕР ROBOT COUPE R8

Куттер Robot Coupe R8

Представляем вашему вниманию куттер R8 производства ROBOT COUPE, основное назначение которого - измельчение ингридиентов, согласно рецептуре входящих ...

Подробнее
287 559 руб.
✔ В наличии 1 шт. Доставка 2-3 дн.
В корзину
КУТТЕР ROBOT COUPE R5 PLUS

Куттер Robot Coupe R5 Plus

Куттер Robot Coupe R5 Plus - это новый шаг в кулинарии. Он способен измельчить практически все, что в него заложат, до однородной воздушной массы за ...

Подробнее
167 628 руб.
✔ В наличии 1 шт. Доставка 2-3 дн.
В корзину
КУТТЕР ROBOT COUPE R2

Куттер Robot Coupe R2

Куттер Robot Coupe R2 - это небольшая, но мощная модель. Он имеет чашу объемом 2,9 л и поставляется со съемным гладким ножом и прозрачной крышкой. В ...

Подробнее
65 539 руб.
✔ В наличии 1 шт. Доставка 2-3 дн.
В корзину
КУТТЕР ROBOT COUPE R15

Куттер Robot Coupe R15

Представляем вашему вниманию такое оборудование, как куттер R15 производства ROBOT COUPE, основное предназначение которого - измельчение всех ...

Подробнее
462 429 руб.
✔ В наличии 1 шт. Доставка 2-3 дн.
В корзину
КУТТЕР ROBOT COUPE R10 SV

Куттер Robot Coupe R10

Куттер Robot Coupe R10 представляет собой стационарное профессиональное динамическое оборудование, которое удачно совмещает в себе функции блендера и ...

Подробнее
573 861 руб.
✔ В наличии 1 шт. Доставка 2-3 дн.
В корзину
КУТТЕР-МИКСЕР GASTRORAG HR-9

Куттер Gastrorag HR-9

Представляем вашему вниманию такое оборудование, как куттер HR-9 производства GASTRORAG, основное назначение которого – измельчение различных ...

Подробнее
21 025 руб.
Под заказ Доставка 4-5 дн.
В корзину
КУТТЕР ROBOT COUPE R3D-3000

Куттер Robot Coupe R3 3000

Представляем вашему вниманию куттер R3 3000 производства ROBOT COUPE, основное назначение которого - измельчение компонентов, входящих в состав разных ...

Подробнее
89 424 руб.
Под заказ Доставка 92-93 дн.
В корзину
КУТТЕР SIRMAN BLITZ

Куттер Sirman BLITZ

Предлагаем вам куттер BLITZ производства SIRMAN, основное предназначение которого – измельчение компонентов, согласно рецептуре входящих в состав ...

Подробнее
27 568 руб.
Под заказ Доставка 92-93 дн.
В корзину
КУТТЕР SIRMAN C 9 VV

Куттер Sirman C9 VV

Куттер Sirman C9 VV представляет собой модель с полезным объемом емкости в 5,4 л, при общем в 9,4 л. Чаша куттера имеет две удобные ручки и прозрачную ...

Подробнее
72 316 руб.
Под заказ Доставка 92-93 дн.
В корзину

Товары 1 - 15 из 41

Предприятия общепита чаще других применяют модели настольных куттеров, позволяющие одним разом загрузить до 5,5 кг, со средней производительностью в день около 200 порций. Очень часто сразу эксплуатируются несколько куттеров, поэтому экономнее будет купить куттер, обрабатывающий разные виды продуктов: куттер для мяса, овощей, плодов. Нередко используют куттеры и в кулинарии для измельчения сухофруктов, орехов.

Однако не только предприятия общепита пользуются услугами куттеров. В пищевые промышленности также используют куттеры: для переработки мяса, птицы и рыбы в фарш. Конечно, используемые в промышленных масштабах куттеры отличаются от своих «младших братьев» размерами, мощностью, объемом, а также некоторыми особенностями в конструкции.

Рестораны, кафе и иные заведения общепита отдают предпочтение небольшим напольным моделям, чья одноразовая производительность составляет до 25 кг мяса.

Также в качестве инструмента для переработки мяса можно применять мясорубки, но их использование для приготовления суфле и паштетов не подходит. В мясорубке мясные продукты подвергается достаточно большому давлению, из-за чего конечным продукт не обладает необходимой сочностью. Используя для переработки мяса куттер вакуумный об этом можно не беспокоиться. Кроме сочности продукта, также будут сохранены все полезные вещества. Помимо вышеперечисленного, степень измельчённости продукта пропорциональна продолжительности времени воздействия на него. Использование куттеров на кухне позволяет перерабатывать не только свежее и охлажденное сырье, но и замороженные продукты.

Куттер сконструирован довольно просто. В неподвижной чаше закреплен вращающийся S-образный нож, перемалывающий продукты. Низкое расположение ножа в чаше позволяет работать с минимальным количеством продуктов.