+7 (4852) 670-287 info@ke-yaroslavl.ru
Корзина
Кол-во: 0 шт.
Сумма: руб.

Куттеры

КУТТЕР ROBOT COUPE R5 PLUS

Куттер Robot Coupe R5 Plus

Куттер Robot Coupe R5 Plus - это новый шаг в кулинарии. Он способен измельчить практически все, что в него заложат, до однородной воздушной массы за ...

Подробнее
182 926 руб.
✔ В наличии 7 шт. Доставка 2-3 дн.
В корзину
КУТТЕР ROBOT COUPE R3-1500

Куттер Robot Coupe R3 1500

Представляем вашему вниманию такое оборудование, как куттер R3 1500 производства ROBOT COUPE, основное назначение которого - измельчение различных ...

Подробнее
85 520 руб.
✔ В наличии 6 шт. Доставка 2-3 дн.
В корзину
КУТТЕР APACH ACT6

Куттер Apach ACT6

Куттер Apach ACT6 способен обработать различные продукты, измельчить зелень, томаты, мясо и т.д. Чаша куттера имеет объем 5,3 л. Его нож изготовлен из ...

Подробнее
49 671 руб.
✔ В наличии 6 шт. Доставка 2-3 дн.
В корзину
КУТТЕР SIRMAN C 9 VV

Куттер Sirman C9 VV

Куттер Sirman C9 VV представляет собой модель с полезным объемом емкости в 5,4 л, при общем в 9,4 л. Чаша куттера имеет две удобные ручки и прозрачную ...

Подробнее
81 481 руб.
✔ В наличии 4 шт. Доставка 2-3 дн.
В корзину
КУТТЕР APACH ACT4

Куттер Apach ACT4

Куттер Apach ACT4 используется измельчения и смешения различных продуктов питания. Качество и степень измельчения в нем контролируется самостоятельно, ...

Подробнее
42 916 руб.
✔ В наличии 3 шт. Доставка 2-3 дн.
В корзину
КУТТЕР ROBOT COUPE R5 PLUS 1Ф

Куттер Robot Coupe R 5 V.V.

Куттер Robot Coupe R5 PLUS незаменимый помощник на любой профессиональной кухни, так как может выполнять разнообразную работу. У него мощный двигатель ...

Подробнее
189 269 руб.
✔ В наличии 2 шт. Доставка 2-3 дн.
В корзину
КУТТЕР ROBOT COUPE R2B

Куттер Robot Coupe R2B

Куттер Robot Coupe R2B – это профессиональный комбайн, при помощи которого можно измельчить или смешать различные продукты до однородной массы. В него ...

Подробнее
51 566 руб.
✔ В наличии 2 шт. Доставка 2-3 дн.
В корзину
КУТТЕР APACH ACT9

Куттер Apach ACT9

Куттер Apach ACT9 предназначен для измельчения, эмульгирования, смешивания различных продуктов. За всем процессом можно наблюдать, благодаря ...

Подробнее
70 487 руб.
✔ В наличии 2 шт. Доставка 2-3 дн.
В корзину
КУТТЕР FIMAR CL/3M

Куттер Fimar CL/3M

cl/3m производства итальянской фирмы fimar предназначен для измельчения компонентов, из которых готовят разнообразные колбасные изделия. Однако на ...

Подробнее
49 660 руб.
✔ В наличии 1 шт. Доставка 2-3 дн.
В корзину
КУТТЕР SIRMAN C 6 VV

Куттер Sirman C6 VV

Куттер Sirman C6VV - это универсальный прибор, который справится с различными задачами на кухне. Например, быстро и качественно измельчит зелень и ...

Подробнее
50 140 руб.
✔ В наличии 1 шт. Доставка 2-3 дн.
В корзину
КУТТЕР ROBOT COUPE R4

Куттер Robot Coupe R4

Куттер Robot Coupe R4 помогает качественно и за короткий промежуток времени провести ряд производственных операций, таких как измельчение, взбивание, ...

Подробнее
126 748 руб.
✔ В наличии 1 шт. Доставка 2-3 дн.
В корзину
КУТТЕР ROBOT COUPE R4-1500

Куттер Robot Coupe R4 1500

Предлагаем вам куттер R4 1500 производства ROBOT COUPE, основное назначение которого - измельчение всех составных компонентов, согласно рецептуре ...

Подробнее
107 266 руб.
✔ В наличии 1 шт. Доставка 2-3 дн.
В корзину
КУТТЕР ROBOT COUPE R2

Куттер Robot Coupe R2

Куттер Robot Coupe R2 - это небольшая, но мощная модель. Он имеет чашу объемом 2,9 л и поставляется со съемным гладким ножом и прозрачной крышкой. В ...

Подробнее
71 477 руб.
✔ В наличии 1 шт. Доставка 2-3 дн.
В корзину
КУТТЕР ROBOT COUPE R10 SV

Куттер Robot Coupe R10

Куттер Robot Coupe R10 представляет собой стационарное профессиональное динамическое оборудование, которое удачно совмещает в себе функции блендера и ...

Подробнее
626 410 руб.
✔ В наличии 1 шт. Доставка 2-3 дн.
В корзину
КУТТЕР-МИКСЕР GASTRORAG HR-9

Куттер Gastrorag HR-9

Представляем вашему вниманию такое оборудование, как куттер HR-9 производства GASTRORAG, основное назначение которого – измельчение различных ...

Подробнее
22 722 руб.
Под заказ Доставка 4-5 дн.
В корзину

Товары 1 - 15 из 41

Предприятия общепита чаще других применяют модели настольных куттеров, позволяющие одним разом загрузить до 5,5 кг, со средней производительностью в день около 200 порций. Очень часто сразу эксплуатируются несколько куттеров, поэтому экономнее будет купить куттер, обрабатывающий разные виды продуктов: куттер для мяса, овощей, плодов. Нередко используют куттеры и в кулинарии для измельчения сухофруктов, орехов.

Однако не только предприятия общепита пользуются услугами куттеров. В пищевые промышленности также используют куттеры: для переработки мяса, птицы и рыбы в фарш. Конечно, используемые в промышленных масштабах куттеры отличаются от своих «младших братьев» размерами, мощностью, объемом, а также некоторыми особенностями в конструкции.

Рестораны, кафе и иные заведения общепита отдают предпочтение небольшим напольным моделям, чья одноразовая производительность составляет до 25 кг мяса.

Также в качестве инструмента для переработки мяса можно применять мясорубки, но их использование для приготовления суфле и паштетов не подходит. В мясорубке мясные продукты подвергается достаточно большому давлению, из-за чего конечным продукт не обладает необходимой сочностью. Используя для переработки мяса куттер вакуумный об этом можно не беспокоиться. Кроме сочности продукта, также будут сохранены все полезные вещества. Помимо вышеперечисленного, степень измельчённости продукта пропорциональна продолжительности времени воздействия на него. Использование куттеров на кухне позволяет перерабатывать не только свежее и охлажденное сырье, но и замороженные продукты.

Куттер сконструирован довольно просто. В неподвижной чаше закреплен вращающийся S-образный нож, перемалывающий продукты. Низкое расположение ножа в чаше позволяет работать с минимальным количеством продуктов.