+7 (4852) 670-287 info@ke-yaroslavl.ru
Корзина
Кол-во: 0 шт.
Сумма: руб.

Куттеры

КУТТЕР ROBOT COUPE R2B

Куттер Robot Coupe R2B

Куттер Robot Coupe R2B – это профессиональный комбайн, при помощи которого можно измельчить или смешать различные продукты до однородной массы. В него ...

Подробнее
54 266 руб.
✔ В наличии 2 шт. Доставка 2-3 дн.
В корзину
КУТТЕР-МИКСЕР ELECTROLUX K70VVE 603715

Куттер Electrolux K70VVE

Представляем вашему вниманию такое оборудование, как куттер K70VVE производства ELECTROLUX, основное предназначение которого - измельчение всех ...

Подробнее
113 597 руб.
Под заказ Доставка 67-68 дн.
В корзину
КУТТЕР ELECTROLUX K180FSR385 603305

Кухонный комбайн Electrolux K180FSR385

Предлагаем вам кухонный комбайн K180FSR385 производства Electrolux, который отлично подходит для разных видов обработки продуктов, которые ...

Подробнее
285 462 руб.
Под заказ Доставка 72-73 дн.
В корзину
КУТТЕР ELECTROLUX K451V 603315

Кухонный комбайн Electrolux K451V

Представляем вашему вниманию кухонный комбайн K451V производства Electrolux, который отлично подходит для различных видов обработки продуктов, которые ...

Подробнее
82 898 руб.
Под заказ Доставка 67-68 дн.
В корзину
КУТТЕР ELECTROLUX K452V 603316

Кухонный комбайн Electrolux K452V

Представляем вашему вниманию кухонный комбайн K452V производства Electrolux, который лучшим образом подходит для обработки пищевых продуктов, ...

Подробнее
96 238 руб.
Под заказ Доставка 67-68 дн.
В корзину
КУТТЕР ELECTROLUX K552V38 603317

Кухонный комбайн Electrolux K552V38

Предлагаем вам кухонный комбайн K552V38 производства Electrolux, который лучшим образом подходит для разных видов обработки пищевых продуктов, которые ...

Подробнее
99 922 руб.
Под заказ Доставка 67-68 дн.
В корзину
КУТТЕР ROBOT COUPE R20

Куттер Robot Coupe R20

Предлагаем вам куттер R20 производства ROBOT COUPE, основное предназначение которого - измельчение ингридиентов, входящих в состав разных сортов ...

Подробнее
565 278 руб.
Под заказ Доставка 62-63 дн.
В корзину
КУТТЕР ROBOT COUPE R30

Куттер Robot Coupe R30

Предлагаем вам куттер R30 производства ROBOT COUPE, основное предназначение которого - измельчение всех составных компонентов, входящих в состав ...

Подробнее
1 069 959 руб.
Под заказ Доставка 2-3 дн.
В корзину
КУТТЕР ROBOT COUPE R4 VV

Куттер Robot Coupe R4 VV

Представляем вашему вниманию такое оборудование, как куттер R4 VV производства Robot Coupe, основное предназначение которого - измельчение ...

Подробнее
187 840 руб.
Под заказ Доставка 62-63 дн.
В корзину
КУТТЕР ROBOT COUPE R8 VV

Куттер Robot Coupe R8 VV

Представляем вашему вниманию такое оборудование, как куттер R8 VV производства Robot Coupe, основное назначение которого - измельчение компонентов, ...

Подробнее
403 545 руб.
Под заказ Доставка 62-63 дн.
В корзину
КУТТЕР ROBOT COUPE R3D-3000

Куттер Robot Coupe R3 3000

Представляем вашему вниманию куттер R3 3000 производства ROBOT COUPE, основное назначение которого - измельчение компонентов, входящих в состав разных ...

Подробнее
102 696 руб.
Под заказ Доставка 62-63 дн.
В корзину
КУТТЕР ROBOT COUPE R23

Куттер Robot Coupe R23

Представляем вашему вниманию куттер R23 производства ROBOT COUPE, основное предназначение которого – измельчение компонентов, согласно рецептуре ...

Подробнее
517 870 руб.
Под заказ Доставка 2-3 дн.
В корзину

Предприятия общепита чаще других применяют модели настольных куттеров, позволяющие одним разом загрузить до 5,5 кг, со средней производительностью в день около 200 порций. Очень часто сразу эксплуатируются несколько куттеров, поэтому экономнее будет купить куттер, обрабатывающий разные виды продуктов: куттер для мяса, овощей, плодов. Нередко используют куттеры и в кулинарии для измельчения сухофруктов, орехов.

Однако не только предприятия общепита пользуются услугами куттеров. В пищевые промышленности также используют куттеры: для переработки мяса, птицы и рыбы в фарш. Конечно, используемые в промышленных масштабах куттеры отличаются от своих «младших братьев» размерами, мощностью, объемом, а также некоторыми особенностями в конструкции.

Рестораны, кафе и иные заведения общепита отдают предпочтение небольшим напольным моделям, чья одноразовая производительность составляет до 25 кг мяса.

Также в качестве инструмента для переработки мяса можно применять мясорубки, но их использование для приготовления суфле и паштетов не подходит. В мясорубке мясные продукты подвергается достаточно большому давлению, из-за чего конечным продукт не обладает необходимой сочностью. Используя для переработки мяса куттер вакуумный об этом можно не беспокоиться. Кроме сочности продукта, также будут сохранены все полезные вещества. Помимо вышеперечисленного, степень измельчённости продукта пропорциональна продолжительности времени воздействия на него. Использование куттеров на кухне позволяет перерабатывать не только свежее и охлажденное сырье, но и замороженные продукты.

Куттер сконструирован довольно просто. В неподвижной чаше закреплен вращающийся S-образный нож, перемалывающий продукты. Низкое расположение ножа в чаше позволяет работать с минимальным количеством продуктов.