+7 (4852) 670-287 info@ke-yaroslavl.ru
Корзина
Кол-во: 0 шт.
Сумма: руб.

Коптильни

ПЕЧЬ ALTO SHAAM 1000-SK/III КОПТИЛЬНЯ

Коптильня Alto Shaam 1000-SK/III

Предлагаемая вашему вниманию коптильня 1000-SK/III производства Alto Shaam представляет собой разновидность профессионального кухонного оборудования, ...

Подробнее
526 076 руб.
Под заказ Доставка 122-123 дн.
В корзину

Копченые продукты весь популярны среди нашего населения. Для их приготовления используются специальные приборы – коптильни. Внешне такая коптильня является металлической коробкой, оснащенной поддоном и решетками. С помощью такой коптильни в кафе, ресторанах или барах можно очень вкусно коптить мясо, птицу, рыбу. Купить профессиональную коптильню следует и в том случае, если клиенты, покупающие фаст-фуд, предпочитают кушать в них копченые продукты.

Коптильни могут использовать два вида обработки расположенных в них продуктов - холодное и горячее копчение. Причем, вариант горячего копчения является наиболее экономичным и простым, по сравнению с копчением холодным. В процессе горячего копчения, помимо того, что продукт приобретает специфический запах и вкус, он еще и подвергается термической обработки.
Наиболее качественным вариантом являются коптильни из нержавейки. Такие аппараты более долговечные, они практически полностью исключают пригорание пищи, и на них не появляется ржавчина. Эти аппараты занимают немного места, легко моются, и вообще не требуют какого-то специального ухода.